Stołówki, restauracje i zakłady przetwórcze zmagają się często z różnymi problemami związanymi z funkcjonowaniem systemów odtłuszczających. Jednym z bardziej poważnych problemów jest nieprawidłowy dobór rozmiaru urządzenia do skali prowadzonego biznesu. Za mały separator może nie nadążyć z oczyszczaniem ścieków, przez co tłuszcz przedostaje się do kanalizacji pomimo zainstalowanego sprzętu. W przypadku urządzeń zbyt dużych następuje …
