Stołówki, restauracje i zakłady przetwórcze zmagają się często z różnymi problemami związanymi z funkcjonowaniem systemów odtłuszczających. Jednym z bardziej poważnych problemów jest nieprawidłowy dobór rozmiaru urządzenia do skali prowadzonego biznesu.
Za mały separator może nie nadążyć z oczyszczaniem ścieków, przez co tłuszcz przedostaje się do kanalizacji pomimo zainstalowanego sprzętu. W przypadku urządzeń zbyt dużych następuje z kolei tak zwane zjawisko zastoju ścieków, co sprzyja tworzeniu się nieprzyjemnych zapachów i osadów.
Częstym źródłem problemów mogą także być mechaniczne uszkodzenia, które mogą się pojawić podczas nieumiejętnej obsługi separatorów lub przy pracach remontowych remontowych w ich pobliżu. Dziura w zbiorniku, przerwane uszczelki czy pogięte przegrody mogą zakłócić prawidłowy przepływ ścieków i w ten sposób obniżają skuteczność samej separacji. Takie uszkodzenia wykrywane są przeważnie dopiero wówczas, gdy jest robione czyszczenie separatorów.
Personel często nie zdaje sobie sprawy, jak istotnej jest codzienne kontrolowanie stanu urządzenia i natychmiastowe zgłaszanie zauważonych problemów. Następny istotny problem związany jest z jakością wody doprowadzanej do zbiornika. Chemiczne środki używane do sprzątania kuchni i mycia naczyń mogą emulgować tłuszcze, czyli rozbijać je na drobne cząsteczki, jakie nie ulegają naturalnemu oddzieleniu w separatorze. Sporo firm zaniedbuje również serwis separatorów, nie stosując się do harmonogramu konserwacji określonego przez producenta.
+Tekst Sponsorowany+
