Przy zakupie granitora wyjątkową uwagę powinno się zwrócić na to, jak funkcjonuje system mieszania, ponieważ od niego zależy nie tylko struktura zamrożonego napoju, ale też wygoda codziennej pracy z urządzeniem. W wersjach słabszej klasy napój może się czasem rozwarstwiać, a lód zbija się w grudki, co prowadzi do częstego zatrzymywania działania i potrzeby manualnej interwencji. Wpływ ma również metoda mrożenia – najbardziej efektywne są układy z osobnymi jednostkami chłodzącymi dla każdego pojemnika, które umożliwiają niezależne przygotowywanie odmiennych smaków i gwarantują dokładniejszą kontrolę nad stopniem zamrożenia. Gdy granitor będzie użytkowany w lokalizacji o dużym przepływie klientów, warto sprawdzić, że jest przygotowany do ciągłego wykorzystania i nie nagrzewa się przy ciągłej pracy.
Oprócz funkcji konstrukcyjnych liczy się też łatwość mycia – demontaż elementów powinien być nieskomplikowany i nie wymagać użycia dodatkowych narzędzi, ponieważ regularne czyszczenie zbiorników i elementów posiadających kontakt z produktem to konieczność w każdej bez wyjątku gastronomicznej działalności. Należy przy okazji sprawdzić, czy wytwórca zapewnia obsługę serwisową, a części wymienne są osiągalne na miejscu, bez czekania tygodniami na dostawy.
Przy prowadzeniu miejsca z napojami niejednokrotnie urządzenie do granity stoi obok pozostałych urządzeń, takich jak podgrzewacz do nachos, zatem dobrze, gdy urządzenia te będą do siebie pasować wizualnie i nie potrzebują zbyt wiele przestrzeni na blacie. Z drugiej strony przy oferowaniu gotowego wyrobu dobrze sprawdzają się praktyczne opakowania do granity – przezroczyste, z pokrywką i miejscem na słomkę, które dobrze eksponują barwę napoju i ułatwiają serwowanie.
Te detale mogą znacznie usprawnić pracę, a dla konsumentów są czytelne i łatwe w korzystaniu. Granitor, który jest prosty w obsłudze, bezawaryjny i starannie przemyślany konstrukcyjnie, pozwala pracować efektywnie nawet w okresach szczytowego ruchu i nie powoduje problemów przy regularnej obsłudze. Dobrze wybrany sprzęt przekłada się nie tylko na parametry serwowanego produktu, ale też na wygodę obsługi i satysfakcję klientów.
+Tekst Sponsorowany+
